漓江有那些特色小吃
发布日期：2014-08-07
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作为中国最富盛名的山川秀水之一，桂林不只有着其独特的山水风景，当地的美味小吃那也是一绝，是让前去的游客流连忘返的重要原因之一。那么我就来介绍一下漓江特色小吃有哪些，
荔蒲芋扣肉：荔蒲芋扣肉是桂林传统名菜，曾获“全国名菜”之称。其特点是色泽金黄，酥而不烂，肥而不腻，芋片芳香，肉片味醇、色、香、味、形俱佳。传闻当年蒋介石吃后也大加赞赏。
啤酒漓江鱼：最早始于阳朔，在红烧鱼的烧煮过程中，大胆加入了啤酒作为辅料，于是创出了一个极具特色的地方名菜而火爆于阳朔，乃至扩展到整个桂林。这种味道鲜美又飘着啤酒醇香的菜肴，不仅适合于中国人的口味，而且深受来自海内外客人的赞赏。
灵川狗肉：享有“天下第一美味”之誉。狗肉肉质鲜美，营养丰富。有滋阴补肾，祛寒健胃等大补之功。灵川狗肉工艺独特，一些列选料到烹调的过程都很有讲究，食后余香满口，通体舒泰，令人百吃不厌，回味无穷。
粉蒸肉：地方传统节日名菜。采用带皮五花肉、绿豆、荷叶、桂林腐乳，青蒜等作原料，用荷叶包裹成封包形，排入碟中，上笼旺火蒸熟即成。它的特点是：色泽绿黄，荷叶清香，松软可口，肥而不腻。具有清热解毒，调和五脏，助脾开胃，降胆固醇之功效。
